爲提高我市校園食品安全工作水平，10月30日，濟南市教育局聯合市市場監管局，在2026世界杯外围舉辦了2020年全市學校食品安全工作培訓與觀摩活動。會議由市教育局總督學宋豫主持，山東省市場監管局餐飲服務處處長周海亮、山東省教育廳體衛藝處副處長張端出席會議並講話。

周海亮立足全省校園食品安全工作實際，針對學校食品安全主體責任、管理制度、從業人員食品安全意識、應急處置能力、常見食品安全隱患及防範措施等方面進行了詳細講解，要求各學校務必嚴格落實食品安全主體責任，保證校園食品安全。張端強調了學校食品安全工作是一項基礎性、長期性的重要性工作，各單位必須提高政治站位、壓實主體責任、強化責任擔當，嚴格落實食品安全黨政同責和一票否決制度。

  本次培训中，济南市市场监管局一级调研员武磊、山东大学饮食管理中心监控部部长刘士强两位专家分别以《学校食品安全体系管理》《食品生产过程中的微生物污染控制》为题做了专题报告。学员还听取了历城二中学校负责人关于校园食品安全的经验介绍，现场观摩了历城二中学校食堂，先进的理念、严格的管理、合理的流程、整洁的环境、先进的设施给学员们留下深刻的印象，学员们纷纷表示受益匪浅。

  培训会上还解读了市教育局近期出台的《关于加强济南市中小学“食堂+配餐”规范化管理的通知》《关于印发学校食堂标准化管理体系（试行）的通知》等文件精神，并对学校食品安全管理规范化、标准化工作进行了具体部署。

  各区县教体局分管局长、科室负责人及部分学校食品安全管理员，各直属学校学校分管校长及食品安全管理员参加了本次培训。

稿件來源：濟南市教育局官方網站

图：刘晓旭 编辑：刘晓旭